Gusta i piatti della tradizione
Esplora il menu del ristorante Miralanghe: un viaggio gastronomico tra piatti e vini del territorio
A tavola c’è l’imbarazzo della scelta: nelle due sale del ristorante, particolarmente fresche e luminose grazie a un recente rimodernamento, trovano spazio fino a centoventi coperti. Lo Chef Maurizio, con profonda competenza dell’arte culinaria e della cucina tradizionale, propone quei piatti che hanno reso famosa la Langa e il Roero.
Carne cruda di “fassone” piemontese battuta al coltello, Vitello tonnato, Peperoni con Bagna caoda, “Tajarin”alla roerina (con salsa alle nocciole”), agnolotti “del plin”, fonduta, brasato di vitello al Roero,Coniglio all’Arneis, torta di nocciole, le pere “madernassa” caramellate al vino e il celebrato bunet sono solo alcuni dei piatti proposti. Su prenotazione (almeno per gruppi di 10/15 persone) si possono gustare anche il fritto misto e il Bollito alla piemontese con il bagnet verde e la salsa rossa.
120 COPERTI
PIATTI TIPICI
RICCA CARTA DI VINI
MENÙ DEGUSTAZIONE NEI GIORNI FESTIVI
Ricette della tradizione piemontese
Tra le pareti del Ristorante Miralanghe sono sospesi oltre due secoli di storia del gusto: già trattoria nell’Ottocento, il noto locale di Guarene venne acquistato nel 1969 dalla famiglia Olmo che provvide al restauro e all’ampliamento dell’edificio. Le ricette della tradizione roerina e langarola sono saldamente in mano al cuoco Maurizio Olmo che, con la moglie Annalisa, è da più di trent’anni alla guida del ristorante con camere che viene indicato come uno degli approdi preferiti dai turisti stranieri. Al Miralanghe, si può soggiornare in una delle sette comode camere affacciate su un panorama mozzafiato che spazia dalle Langhe alle Alpi, approfittando dell’abbondante colazione a buffet con prodotti tipici inclusa nel pernottamento.
Immergiti nella tradizione piemontese del Miralanghe. Affacciati direttamente sul “paramuro”, il famoso e bellissimo balcone di Guarene con vista sulle Langhe e sulle Alpi.
